Milk foam là một lớp kem có vị mằn mặn, beo béo. Milk foam thường được phủ trên bề mặt các mặt hàng uống như: trà sữa, trà ô long, trà chanh dây. Lớp milk foam lạ miệng có tác dụng tăng lên mùi vị của thức uống. Với vị sữa thơm, béo ngậy, milk foam đóng góp hòa quyện, tăng lên vị đậm đà cho thức uống. Ở bài viết này Dgreen sẽ hướng dẫn cho bạn trà sữa cách làm Milk Foam tại nhà ngon tuyệt.

Nguyên liệu Làm Milk Foam

• 150ml topping cream (kem béo thực vật)
• 150ml whipping cream (kem béo động vật)
• 20ml xốt carame
• l10gr bột vanilla
• 2gr muối Thái

Cách Làm Milk Foam Đơn Giản

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho lần lượt topping cream, whipping cream, xốt caramel, bột vanilla, muối Thái vào âu, trộn đều.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh hỗn hợp cho tới khi các nguyên liệu vừa sánh lại, đạt độ bông nhẹ.

Bước 3: sau khi đánh xong, bạn dùng muôi khuấy cho bột sữa tan, lớp kem có độ sánh mịn, mặt phẳng kem không bị nhám.

Lưu Ý Khi Làm Milk Foam

Cả quy trình tiến độ đánh milk foam phải thực hiện theo một chiều. Nếu lỡ tay đánh milk foam quá bông, bạn hãy cho vào trong 1 ít sữa tươi thanh trùng không đường và đánh lại cho đạt độ sánh là được.

Milk foam có thể dùng cho trà sữa, hồng trà hoặc những loại trà trái cây, trà thảo mộc, nước ép trái cây đều được.

Làm Trà Sữa Milk Foam

Nguyên Liệu

• 50gr trà đen
• 1 lít nước nóng
• 250gr bột sữa Indo
• 80gr đường cát
• 40gr milk foam

Cách Pha Trà Sữa Milk Foam

Bước 1: Trà đen sau khi rửa qua nước nóng, bạn cho vào trong bình pha, rót vào 1 lít nước nóng và ủ khoảng tầm 20 – 30 phút cho trà ra nước cốt rồi vớt bỏ xác.

Bước 2: Cho đường cát vào nước cốt trà khuấy tan. kế đến  bạn thêm bột sữa Indo vào khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn.Lọc trà sữa qua rây cho mịn rồi pha chế với milk foam lôi cuốn

Bước 3: Cho 100ml trà sữa vừa pha vào ly, thêm đá viên, lắc nhẹ rồi từ từ rót milk foam lên trên bề mặt ly. Milk foam đạt chuẩn có độ sánh, béo ngon, khi cho trên mặt phẳng thức uống, milk foam hòa vào đồ uống mà tạo thành hai tầng thức uống thích mắt.

Tham khảo thêm: Bí quyết công thức pha chế trà sữa matcha đậu đỏ thơm ngon đúng vị

Cách bảo quản Milk FoamMilk foam

Bạn cho Milk foam vào hộp có nắp đậy kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh .  Milk foam dễ cứng khi để tại nhiệt độ lạnh nên bạn làm đủ dùng hằng ngày

Bột Milk Foam Mua Ở Đâu?

Bạn có thể tự làm milk foam theo công thức trên hoặc mua bột milk foam sẵn.  Bột milk foam lúc này được bày bán với mức giá khoảng 200.000 đồng/1kg.